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谨记油炸机切勿反复使用食用油
更新时间::2020-03-12 08:59:08

谨记油炸机切勿反复使用食用油, 油炸机里面的油是可以重复进行使用的吗,成为大家不少关心的事项,对于这种反复使用的油在炸了很长时间的油不能再继续使用了,油里面有很多有害物质,必须扔掉。具体有哪些危害呢?

1、食用油在经高温加热或反复加热,可发生一系列化学变化,这些变化不仅使食用油的营养价值降低,还会对我们的身体产生毒害作用。

2、食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有毒性的聚合物。

3、当食用油温度超过200℃、煎炸时间超过2分钟时,就会形成大量的有害物质杂环胺,若人体食用后可造成肝脏功能的障碍损伤肝脏,延缓或生长发育停滞,生育功能减退等。

4、反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质,这些物质都有一定的致癌性,特别是炸焦的油炸食物,其产生的致癌物活性更强。

如果使用油炸机需要烹饪煎炸食物时,要尽量减少反复使用高温食用油的次数,并随时添加新的食用油,而且要控制煎炸所用油的温度,以减少或防止有害物质的形成。

以上就是小编给大家讲解的关于油炸机中的油为什么不要重复进行使用的原因,如若您有不明白的地方,亦或是您还想知晓关于油炸机的更多信息,均可直接来电咨询,作为专业生产及销售各类油炸机产品的厂家,我们定会有专业的技术人员为您详细解答。



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